棒约翰(披萨品牌)

来源：互联网

棒约翰（Papa John's），由约翰·施耐德于1984年创立，总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔，是全球三大比萨连锁企业之一。

1984年，约翰·施耐德开设了第一家棒约翰披萨餐厅。1985年3月，棒约翰以“顾客满意”为导向，向顾客提供个性化口味的比萨产品，并提供专业的免费外送服务。1986年1月，棒约翰首次授权加盟店（9号店，位于肯塔基州丰克雷克市）。1993年，棒约翰公司在纳斯达克股票交易所上市，股票代码是PZZA。1994年，必胜客（Pizza Hut）的共同发起人弗兰克·卡尼从必胜客退出，转而加盟棒约翰。1999年11月，棒约翰宣布收购英国完美比萨公司。2003年10月，棒约翰比萨连锁餐厅正式进入中国。第一家餐厅在中国华东地区开张。2005年11月，棒约翰中国华南地区第一家餐厅开张。2008年4月，棒约翰迎来在中国的第100家餐厅。2018年，棒约翰创始人约翰·施耐德因不当言论辞去所有职务。2024年10月24日，韩国反垄断监管机构表示，已决定对棒约翰韩国公司处以14.8亿韩元（约合107万美元）的罚款，原因是该公司对加盟店采取了不公平的商业行为。2025年，托德・佩内戈尔被聘为棒约翰首席执行官。同年9月3日，中国纪念抗战胜利80周年大会举行的同时，五角大楼附近的棒约翰披萨店流量激增，是平时的3倍有余。截至2025年，棒约翰在中国门店数超300家，全球共超过5500家连锁餐厅。

1999年1月，棒约翰在《企业家》杂志第20届年度特许经营500强评比中名列比萨行业第1位。1997年至2003年期间，著名杂志《餐馆与协会》的顾客调查中棒约翰连续7年被评为食品质量和顾客满意度最佳的比萨连锁企业。1999年至2006年，根据密歇根大学罗斯商学院全国质量研究中心发布的美国客户满意度指数（ACSI），棒约翰连续9年荣获全美快餐业客户满意度第一名。2004年1月，棒约翰在《企业家》杂志第25届年度特许经营500强中名列24位。2006年，在美国50多个市场被选为“最好的比萨”。在Brandweek杂志的顾客忠诚度评选中棒约荣获比萨类银奖。2025年，“比萨十大品牌”榜单揭晓，棒约翰（中国）位列其中。

品牌历史

1984年，棒约翰创始人约翰施耐德先生从博尔州立大学取得商业学位后回到家乡杰佛森奈尔市，开始为实现做最棒的而着手努力。他卖掉了自己的汽车，花了1600美金买了一套餐馆设备，并将他父亲开的酒店后面的杂物间改建为厨房。随着越来越多的顾客喜欢上他可口的比萨，全球第一家棒约翰（Papa John's）比萨餐厅于1985年3月诞生了。

1985年3月，全球第一家棒约翰餐厅诞生以来，施纳德先生秉承“更好的馅料，更好的比萨”（ Better Ingredients，Better 比萨饼）这一经营理念，以“顾客满意”为导向，向顾客提供个性化口味的比萨产品，以及专业的免费外送服务。

1986年1月，棒约翰首次授权加盟店（9号店，位于肯塔基州丰克雷克市）。

1993年，棒约翰公司在纳斯达克股票交易所上市，股票代码是PZZA。

1994年，必胜客（Pizza Hut）的共同发起人弗兰克·卡尼从必胜客退出，转而加盟棒约翰。

1997年3月，棒约翰首次发起全国广告活动，弗兰克·卡尼在全国电视广告中说他“找到了更好的比萨”。

1997年到2000年，棒约翰连续四年在著名杂志《餐馆和其他饮食》（Restau-rants&Institutions）的顾客调查中被评为食品质量和顾客满意度最佳的比萨连锁企业。

1998年12月，棒约翰全系统销售收入达10亿美元。

1999年，棒约翰在委内瑞拉的加拉加斯市成立第1家百万美元国际店，该店由加利福尼亚州的加盟商Kentucky Pizza公司经营。

1999年1月，棒约翰在《企业家》杂志第20届年度特许经营500强评比中名列比萨行业第1位。

1999年11月，棒约翰宣布收购英国完美比萨公司（Perfect Pizza Holdings Limited）拥有的205家店。

1999年到2006年，根据密歇根大学罗斯商学院全国质量研究中心发布的美国客户满意度指数（ ACSI），棒约翰连续9年荣获全美快餐业客户满意度第一名。

2000年，由于棒约翰在公司发展和稳定及财务业绩中的领先地位以及强大的加盟网络，它被《成功》杂志（ Success Magazine）评为2000年度特许经营业黄金200强公司之一。棒约翰是特许经营业黄金200强公司中唯一一家全国性比萨连锁企业。

2001年2月，在《成功》杂志刊中，棒约翰荣获加盟商满意度第12位。在所评估的200家特许经营授权商中，棒约翰在“特许经营业黄金200强”所包括的区域比萨连锁企业中排名第一（下一个比萨连锁企业居第53位）。

2003年10月，棒约翰比萨连锁餐厅正式进入中国。第一家餐厅在中国华东地区开张。在短短的近两年时间里，已先后在上海、北京、苏州市共开设了20家连锁餐厅。此外，“堂食加免费外送”的经营方式，帮助棒约翰更好地辐射到周边区域，方便了众多消费者。

2004年1月，棒约翰在《企业家》杂志第25届年度特许经营500强中名列24位。2004年10月中国华北地区第一家餐厅开张。

2005年11月，棒约翰中国华南地区第一家餐厅开张。

2006年，在美国50多个市场被选为“最好的比萨”。在Brandweek杂志的顾客忠诚度评选中荣获比萨类银奖。

2008年4月，棒约翰迎来在中国的第100家餐厅。

2018年7月12日，品牌创始人兼董事会主席约翰·施纳特（John·Schnatter）被曝在5月份的一次电话会议上使用种族歧视言辞。棒约翰公司股价随后下跌，施纳特因此辞去董事会主席一职。

2024年10月24日，韩国反垄断监管机构表示，已决定对棒约翰韩国公司处以14.8亿韩元（约合107万美元）的罚款，原因是该公司对加盟店采取了不公平的商业行为。

2025年，托德・佩内戈尔被聘为棒约翰首席执行官。同年9月3日，中国纪念抗战胜利80周年大会举行的同时，五角大楼附近的棒约翰披萨店流量激增，是平时的3倍有余。

品牌现状

品牌市场占有率

截至2025年，棒约翰在中国门店数超300家，全球共超过5500家连锁餐厅。

品牌特色

棒约翰精选优良的食材以确保产品质量，比萨酱从采摘到成品罐装平均不超过6个小时，得以保持新鲜番茄的味道；棒约翰的面团选用营养成分更高的高蛋白面粉，采用低温72小时自然发酵，使淀粉和蛋白质充分裂解，发酵温度控制在0-4°C，气孔组织更细密均匀，烘焙后饼底细致松软，麦香味充分激发，不需另外刷油即可呈现天然的金黄色泽，再加上严格的面团管控，全天候监控面团的温度和发酵状态，所有饼底都是现拍现做，如此制作出松软有嚼劲且品质稳定的比萨。

棒约翰的比萨饼上放着由马苏里拉制成的真正奶酪、用藤蔓成熟的西红柿制成的披萨酱，这些西红柿在同一天从藤蔓变成罐头，肉不含填充物。它是第一家宣布从整个食品菜单中去除人工香料和合成色素的全国披萨外卖连锁店。

主要产品

经营理念

Better Ingredients，Better pizza

更好的馅料，更好的比萨

品牌荣誉

社会公益

2008年，棒约翰在中国青少年发展基金会的协助下打算于捐建一所希望小学，通过多次考察，最终选择了位于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县的顺濞镇九年制小学。棒约翰希望借此以企业的力量略尽绵薄，持续支持贫困地区儿童，让他们拥有更棒的希望。相继在 2009年5月，棒约翰全球第一家致力于特殊人群的关爱事业的爱心餐厅在中国建立。

2011年11月，棒约翰正式成为特奥东亚区2012-2016年融合伙伴，积极投入“特奥融合计划”，并承诺将在这5年间助力国际世界特殊奥林匹克运动会东亚区推进智障人士与非智障人士的社会融合。

2012年，“棒约翰希望小学”比萨学堂活动近日在昆明市顺城棒约翰餐厅举行，来自大理白族自治州漾濞彝族自治县顺濞镇“棒约翰希望小学”的十余名师生第一次品尝了风靡全球的美式纯正比萨。棒约翰爱心志愿者千里送爱到云南省的活动取得了良好的效果之后，棒约翰又兑现了诺言——在秋高气爽的9月，把“棒约翰希望小学”的孩子们带出了大山，来到昆明游玩并亲身体验美味的比萨。在为期三天的活动中，除了带领“棒约翰希望小学”的师生去昆明民族村和昆明动物园游玩，让孩子们品尝当地的特色美食外，棒约翰还特意安排了希望小学的孩子们体验了极具棒约翰特色的“比萨学堂”，第一次亲手制作属于自己的比萨。

自从2020年创建了虚拟“比萨公益银行”的概念以来，棒约翰新春公益活动在中国市场已经持续两年了，通过市场活动的设计与棒约翰的消费者一同进行爱心传递的善举。

2022年，棒约翰和棒约翰基金会宣布，计划到2027年向有需要的人捐赠1000万份餐食。他们通过扩大 “收获计划”，与致力于缓解饥饿的组织建立新的合作伙伴关系，并增加资金支持，以帮助加盟商为当地社区提供食物。自2010年以来，棒约翰与食品捐赠连接组织合作，通过该计划已向家庭提供了340万份餐食。

2022年10月24日至12月31日活动期间，对于在中国市场出售的每个奥尼尔比萨，棒约翰都会向公益机构捐赠人民币7元，这进一步从情感和人文层面受到消费者认可，提高品牌好感度。

2025年6 月12日，棒约翰比萨饼中远两湾城门店携手上海适达公益基金会，带领上海普陀区启星学校九年级的11位特殊教育学生亲身体验披萨制作，为他们提供融入社会的平台和锻炼动手能力的机会。