鱼香冬瓜是由冬瓜制作而成的菜品。
200g冬瓜200g芥兰
适量葱姜末少许肉末少许辣椒酱少许浓缩橙汁少许亨氏番茄沙司少许白糖少许盐
1冬瓜去皮切成块，稍微入油锅炸一下，让冬瓜表皮结壳，这样烧的时候就不容易散。
2芥兰切成段，焯水后摆放在盘中。
3炒锅加少许油，炒香肉末和葱姜末，再加入辣椒酱和番茄沙司炒透。把冬瓜放入，加入清水和其余调料，用小火来焖烧。等到汤汁稠浓，色泽红润的时候出锅，把冬瓜放在芥兰上即可。
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